20 December

Lipeäkalahyytelöä alkupalaksi. Lipeäkala nautiittiin hyytelönä 1700-luvulla. Kalan säilömiseen oli monia keinoja: suolaaminen, kuivaaminen tai lipeässä säilyttäminen.

Lipe fish jelly for a starter as well. No real English word for lutefisk (only Swedish one). There were several ways to store fish in the 1700's: salting, drying or dipping in lipe. Lutefisk is still a very popular Christmas dish in Finland.




.